Boek
Nederlands

De lekkerste Libelle salades : handige tips, praktische weetjes en 85 verrassende maaltijdsalades

Hilde Oeyen (auteur)

De lekkerste Libelle salades : handige tips, praktische weetjes en 85 verrassende maaltijdsalades

In de reeks:
Volop genieten van heerlijk lichte recepten Ook verkrijgbaar als e-boek Ook verkrijgbaar in de iBookstore Een klassieke salade niçoise, een Grieks slaatje of een insalata caprese, niets lekkerder op een warme zomeravond. Maa
Onderwerp
Salades
Titel
De lekkerste Libelle salades : handige tips, praktische weetjes en 85 verrassende maaltijdsalades
Auteur
Hilde Oeyen
Taal
Nederlands
Uitgever
Tielt: Lannoo, 2012
176 p. : ill.
ISBN
9789401400992 (hardback)

Besprekingen

Salades horen bij de zomer. Ze zijn altijd lekker fris en meestal zijn ze makkelijk klaar te maken. Ideaal dus voor een hete zomerse dag. Het tijdschrift Libelle bundelde de lekkerste salades in het kookboek De lekkerste Libelle salades. Eerder verschenen ook al het basiskookboek, het bakboek en het pastakookboek. De lekkerste Libelle salades bevat in totaal 85 recepten voor maaltijdsalades. Het eerste hoofdstuk bevat enkel praktische aanwijzingen omtrent de soorten sla, hun bloeitijd en hun smaak. Als tweede besteed men aandacht aan slimme keukenhulpjes, die het bereiden en/of schoonmaken van de ingrediënten makkelijk maakt. Alvorens er met maaltijdsalades aan de slag wordt gegaan, vindt de lezer een aantal recepten voor een gevarieerd aantal dressings. Van heel simpel, zoals yoganaise, tot extreem exotisch, zoals korianderdressing.
De recepten zelf zijn ondergebracht in zeven verschillende categorieën. In de eerste categorie vindt de lezer de klassieke sala…Lees verder
Deze uitgave van het Vlaamse vrouwenblad Libelle bundelt 85 recepten voor hoofdzakelijk maaltijdsalades. Het boek opent met een overzicht van de verschillende variëteiten sla, enkele tips voor in de keuken en een overzicht van handig keukenmateriaal. Daarna volgen vijfentwintig recepten voor dressings op basis van uiteenlopende ingrediënten, zoals een sherrydressing, yogonaise en bieslooksaus. Het receptenaanbod zelf is ruim en gevarieerd, van eenvoudig tot bewerkelijk. Naast klassiekers als (onder meer) Waldorfsalade en salade niçoise, zijn er ook salades met pasta, met rijst en granen, aardappelsalades, salades voor op brood, exotische en feestelijke salades, en tot slot kleinere salades als hapje of bijgerecht. Bij elk van deze onderverdelingen vindt men salades met vis, zeevruchten, vlees, gevolgte of groenten en kruiden. Het boek bevat tal van heldere, frisse kleurenfoto’s in variërend formaat. Achterin is een receptenindex opgenomen. Een handig en gevarieerd kookboek. Hardcover,…Lees verder